Chicken curry masala (Приправа для курицы)

•асафетида• гвоздика •имбирь •кардамон •кориандр •корица •кумин •куркума •лавровый лист •мускатный орех •мускатный цвет •пажитник •перец черный •горчицы семена •тмин •перец чили •соль

Способ приготовления:
возьмите 1 кг курицы и разделите его на 8 частей. Разогрейте на сковороде масло ги 100 г и обжарьте в нем 3 нарезанные луковицы. Мелко нарежьте 3 помидора и так же добавьте их на сковороду. Не помешает паприка ½ столовой ложки. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте 15 г приправы для курицы и обжарьте полученную смесь, постоянно помешивая. Добавьте курицу и обжаривайте её в течение приблизительно 10 минут. Добавьте 100 г йогурта 60 мл воды и перемешайте. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите содержимое около 20 минут следя за тем, что бы оно не подгорело. Добавьте 15 мл лимонного сока и пажитника листья. Перемешайте.